Oolong Oolong Wu Yi Cina
Wu Yi
 
肉桂 Rou Gui (Cinnamon)
grado: supreme
 
 
Le foglie lunghe e arricciate somiglianti a trucioli di ferro sono arrotolate a mano, quindi cotte in padella per arrestare l'ossidazione e, appena raggiunto il picco aromatico, nuovamente cotte a carbonella in piccole quantità fino a raggiungere un colore verde intenso molto scuro. Grazie al suo particolare aroma, è diventato uno dei Tè più apprezzati in Cina. Il profumo delle foglie secche è deliziosamente dolce, mentre l'infusione ambra-scuro è soffice, liscia e maltata. Famoso per il suo aroma floreale ricco e persistente.