Pu'er Pu'er Yunnan Cina
Yunnan
 
Simao Te Ji BIO
raccolto: 2017
 
 
Questo Pu’er organico è stato raccolto ad aprile 2017 nell’area di Simao e avviato alla fermentazione in pile nell’estate dello stesso anno. Il grado Te Ji è il secondo (dopo il Gong Ting) per la piccola dimensione delle foglie; possiede un forte “Cha Qi”, con tipiche note di cioccolato amaro e aroma dolce e fruttato, con sentore di rosa. Questo Pu’er viene prodotto con coltivazione organica, da cultivar di varietà assamica ad un’altitudine che varia da 1300-1350 metri, sulla sommità della montagna Ma Wei, a ovest della città di Pu’er. Viene raccolto e lasciato appassire al sole e successivamente accatastato con la tipica tecnica chiamata “wu dui” (accatastamento umido) per 45 giorni.