Pu'er Pu'er Yunnan Cina
Yunnan
 
Jingmai Gong Ting
raccolto: 2017
 
 
Un piacevole Gong Ting da materiale raccolto nel 2017 nella zona montana di Jingmai, nella contea di Lancang, avviato alla fermentazione in pile nel 2018. Il grado Gong Ting è il più pregiato poiché composto da foglie più giovani e quindi di pezzatura più piccola. Sviluppa un forte “Cha Qi”, un aroma dolce, fruttato e complesso, con note di cioccolato amaro. L’infuso è dolce, cremoso con un sentore fruttato che si svilupperà con l’invecchiamento. Trattandosi di un Pu’er ancora “fresco” è ancora spiccato il sentore post ossidazione, che andrà ad attenuarsi con l’invecchiamento e l’affinamento.