Oolong Oolong Taiwan Taiwan
 
紅水烏龍茶 Hong Shui (Red Water)
grado: AAA raccolto: 2020
 
 
Proveniente dal villaggio di Lugu a 1200 m s.l.m., produce un liquore rosso aranciato brillante da cui prende il nome. Ottenuto da un lungo e laborioso processo di ossidazione che solo pochi Maestri conoscono ancora; prodotto in piccole quantità è molto amato e ricercato in tutto il Paese, per cui oggi è piuttosto difficile da trovare. Supporta fino 7-8 infusioni sulle stesse foglie.