Oolong Oolong Anxi Cina
Anxi
 
铁观音 Tie Guan Yin (sour) BIO (Iron Goddess of Mercy)
grado: AAAA raccolto: Pre-Qingming 2019
 
 
PQM (Pre Qing Ming): prodotto prima del Qing Ming che segna l'inizio della stagione delle piogge.

Primissimo raccolto primaverile di grado molto alto da agricoltura organica di alta montagna del rinomato Oolong diffusissimo in tutto il mondo.

Le foglie assortite con diverso livello di ossidazione sono miscelate tra loro con maestria per ottenere il desiderato spettro di aromi e di sapori, per questo particolare esemplare un aroma delicatamente acre.

Il liquore è piuttosto denso e corposo ricco di olii essenziali che emergono in superficie sotto forma di una una patina lucente.

Disponibile sul mercato in numerosissimi gradi qualitativi derivanti dal complesso metodo di produzione derivante dalla appropriata selezione del materiale in base alle dimensioni delle foglie e la loro posizione sui rami, oltre che dai singoli lotti di produzione.

Supporta facilmente numerose infusioni con le stesse foglie.

E' il 3° in graduatoria tra i dieci più famosi tè cinesi.