Oolong Oolong Taiwan Taiwan
 
福壽山烏龍茶 Fu Shou Shan
grado: AAAA raccolto: Primavera 2020
 
 
Un Gao Shan pregiatissimo davvero unico, coltivato ad altitudine estrema, oltre i 2500 m s.l.m., sul confine delle contee di Nantou, Taichung e Hualien. La temperatura media è sempre inferiore ai 20°C per cui lo sviluppo della pianta è molto rallentato e la concentrazione di polifenoli ed oli essenziali raggiunge i massimi livelli. Il materiale raccolto e lavorato completamente a mano, è lievemente ossidato (15-20% circa). Il liquore è limpido, giallo brillante, floreale al palato con delicata fragranza di frutta e lillà.