Oolong Oolong Taiwan Taiwan
 
碳焙烏龍茶 Zhu Tan Cha (Charcoal Oolong)
grado: AAA raccolto: 2020
 
 
Ottenuto dalla varietà Chin Xin, dopo una ossidazione di livello medio, viene tostato molto lentamente, sofficemente e delicatamente al fuoco di carbonella di conifere. La tostatura è controllata dalle mani esperte del Maestro che ha il completo controllo della temperatura, l'intensità e i tempi. Il risultato è un prodotto molto caratteristico, con delicato sentore di legno e un ricco ventaglio di aromi floreali, tra cui spicca l'osmanto. Il liquore giallo aranciato è molto delicato e soprattutto dolcissimo al palato. Adatto alla lunga conservazione anche fuori frigo.