Oolong Oolong Taiwan Taiwan
 
阿里山金萱烏龍茶 Ali Shan Jin Xuan
grado: AAA raccolto: Primavera 2020
 
 
Ottenuto da una particolare varietà creata negli anni '80 che ha la particolarità di resistere ai parassiti e soprattutto di assumere un aroma naturale di crema di latte in seguito al processo di ossidazione. Si tratta della versione autentica del Milk Oolong noto e apprezzato soprattutto a Hong Kong e nel Nord America. L'aroma di latte è appena percettibile nelle foglie asciutte, a dimostrazione dell'assenza di aromi aggiunti e si sviluppa soprattutto come morbido retrogusto, intenso e persistente, dopo la degustazione. Prodotto nell'area di Ali Shan da piantagioni di alta montagna.